Cantina Cesarini Sforza


1673 EXTRA BRUT Trento Doc

 

Prodotto con le migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti d’altura più vocati della Valle di Cembra, la Riserva 1673 è apprezzatissimo ambasciatore della qualità Cesarini Sforza. L’importante escursione termica tra il giorno e la notte e la corretta insolazione contribuiscono a concentrare nei grappoli i tipici e ricercati aromi fruttati. Il terreno sabbioso, profondo, di porfido gli dona un’invidiabile sapidità e una mineralità di lunga persistenza. La raccolta manuale, il conferimento in piccoli contenitori, la pressatura soffice e la precisione ricercata in ogni fase della produzione permettono di ottenere un prodotto unico, caratterizzato dall’equilibrio e l’armonia gustativa innata tipica degli spumanti metodo classico Trentodoc. Fine al naso e ricco al palato, rappresenta uno dei migliori risultati che il Trentino vitivinicolo ha da offrire. 

VITIGNO:

100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE:

Alta Valle di Cembra

ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA:

Sud, Sud-est; 550-670 m s.l.m.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO:

Sabbioso, sciolto, ricco in porfido

MATURAZIONE SUI LIEVITI:

Almeno 60 mesi

Non solo...


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