Cantina La-Vis


MASO FRANCH

Un tempo, un vecchio maso faceva da guardia a un ambiente incontaminato e straordinario. Oggi quel Maso è circondato da un ecosistema naturale dove crescono le vigne che danno luce a questo vino. Un vino che, come quel maso, crea l’emozione della scoperta e della conquista.

DENOMINAZIONE::

Vigneti delle Dolomiti Igt Biologico

VITIGNO:

Incrocio Manzoni e Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE:

Maso Franch, comune di Giovo

COMPOSIZIONE DEL TERRENO:

Il suolo porfirico è posto su depositi fluvioglaciali del Quaternario ed è caratterizzato da una granulometria prevalentemente sabbioso/franca, ricca di carbonati, mediamente profondo e fertile, piuttosto drenato.

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

DENSITA' DI IMPIANTO:

40 hl/ha

VINIFICAZIONE:

Il momento della vendemmia è stabilito attraverso l’assaggio degli acini in vigna. L'uva viene raccolta manualmente in piccoli contenitori e, sopo una soffice pressatura e una lenta fermentazione, il vino inizia il suo lungo viaggio in cantina: riposa per almeno 24 i mesi sui propri lieviti, in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere francese. Pochissimi travasi, molta pazienza e assaggi costanti.

Non solo...


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