Cantina La-Vis


Ritratto Rosso 2013

Il Ritratto Rosso, a cui sono stati assegnati 3 Bicchieri di Gambero Rosso, è la cuvée di tre vitigni tradizionali del nostro territorio, l’autoctono Teroldego, il Lagrein e il Merlot, coltivati nelle migliori vigne secondo rigidi protocolli agronomici. In cantina l’uva e poi il vino sono seguiti con artigianalità, attenzione e cura maniacale. Ritratto è un vino dal colore rosso rubino brillante e profondo, con sfumature violacee. All’olfatto è armonico e ricco: le sfumature di frutta rossa matura, in particolare mora, lampone e prugna seguite da delicate note di viola appassita, si fondono con ricordi di torrefazione e ricchi spunti balsamici. Il palato, di notevole spessore, è caratterizzato dalla morbidezza e dalla dolcezza del frutto, equilibrato e avvolgente, intenso con una nota tannica gradevole ed elegante, che guida la lunga persistenza.

DENOMINAZIONE:

Ritratto Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT

UVE:

Teroldego, Lagrein e Merlot

COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI:

Lavis (Sorni)

ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA:

Ovest, sud-ovest, 250-350 m s.l.m

SUOLO:

Franco argilloso, ricco di scheletro, mediamente profondo e ben drenato.

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot e pergola trentina

DATA DELLA VENDEMMIA:

Nei primi 15 giorni di ottobre

AFFINAMENTO:

Le varietà affinano separatamente, minimo 30 mesi in cantina (barriques, fusti grandi di legno e vasca di cemento)

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:

Minimo 12 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA:

13%

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo se accompagnato a formaggi stagionati, secondi di carne rossa e selvaggina.

Non solo...