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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia

Ma lo sapevi che il gin è stato elaborato per la prima volta nei Paesi Bassi verso la metà del seicento? A crearlo fu un medico dell’università di Leida, Francisco della Boe, il cui intento era in realtà quello di trovare un rimedio per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle indie orientali.
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Dall’Olanda all'Inghilterra. è in quest'ultima che il gin raggiunse l’apice della produzione in seguito al divieto, nel 1690, da parte di Guglielmo III d'Orange di importare distillati stranieri. Ciò favorì l’utilizzo delle eccedenze di cereali per la produzione di alcool da destinare alle distillerie di gin. La produzione divenne così importante che addirittura si arrivò ad utilizzare tale bevanda come parte del salario da destinare agli operai - non senza conseguenze. Ma perché proprio gin? Per merito delle bacche di ginepro, che danno al distillato il suo tipico profumo e sapore facilmente riconoscibile. Che venga usato come base per cocktail o liscio (magari come rimedio/calmante serale prima di coricarsi), il gin viene ormai considerato un distillato tipico inglese.