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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia

Nelle tranquille campagne di Gioia del Colle, nel cuore del territorio pugliese, sorge il frantoio oleario Mancino, abbracciato da uliveti centenari. Il legame con la tradizione è autentico e profondo: essere frantoiani è un dono e l’olio extravergine di oliva è il ringraziamento di chi lavora in questa realtà.
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Nel periodo di raccolta, le olive vengono accuratamente selezionate già sulla pianta al giusto grado di maturazione. Il profumo si diffonde nell’aria e il chiassoso lavoro delle macchine in produzione fa da sottofondo alla giornata