Diverse personalità unica passione

"Costruitevi una cantina ampia, spaziosa, ben areata e rallegratela di tante belle bottiglie, quelle ritte, quelle coricate, da considerare con occhio amico nelle sere di Primavera, Estate, Autunno, Inverno, sogghignando al pensiero di quell'uomo senza canti e senza vino che dovrebbe vivere una decina d'anni più di voi.."

E fra queste bottiglie non potrà mancare il 435HT, essenza del nostro Trentino, un Teroldego Rotaliano Doc che mi ricorda le cose belle e semplici della vita, un vino che mi dona gioia... Esciao!

"L’eleganza non è farsi notare ma farsi ricordare"

Applico questo mantra in tutti gli aspetti della vita: con gli amici, nel lavoro, ... vino compreso!

Perlage delicato ma fitto, che da completezza ad un palato profondo, graffiante e persistente.

Vi sto parlando del 1673 Noir Nature, un TrentoDOC di carattere che mi rappresenta appieno.

Spero che il mondo del vino possa regalarvi almeno una parte di tutta la gioia, i sorrisi e le emozioni che ha regalato a me in questi 5 anni da “bocia” dell’azienda.

Un mondo affascinante, fatto di persone, storie e relazioni che ogni giorno da quando ne sono entrato a far parte mi hanno arricchito come uomo e che tutt’ora continuano a farlo.

So che può sembrare un racconto romanzato, ma se me ne date l’opportunità, mi piacerebbe spiegarvi attraverso una buona bottiglia ciò di cui parlo…

Il “Ritratto”, vino nato dall’unione di Teroldego e Lagrein, i vitigni che maggiormente rappresentano il territorio in cui vivo, e l’idea che più rispecchia la mia visione di vino, dando vita ad un prodotto forte e complesso ma allo stesso tempo equilibrato ed elegante. 

Questo è ciò che esce da quel mondo austero, misterioso ed affascinante di cui vi parlavo prima, il mondo del vino…

Il vino è arte. Come un dipinto, per me è un’interpretazione del nostro passaggio sulla Terra. I vini hanno un significato profondo che inzia proprio dalla terra e dal vigneto, dove lavora il contadino, che come un pittore, si prepara a disegnare il vino cercando di attendere l’uva fin all’ultimo, rispettando e valorizzando la terra da cui nasce, relazionandosi con l’ambiente in cui vive e accudendo il vigneto, così da portare nel vino emozioni vere!

Per questo amo lo Chardonnay, vitigno pragmatico, sempre fine ed elegante, quasi timido, che però riesce a esprimersi al meglio solo dove tutte questi elementi espressi prima vengono valorizzati al massimo. Il vino quindi che attualmente mi rappresenta è l’Aquila Reale!

“L’uva scorre per vie segrete dal tralcio della vigna all’incantesimo del vino. A volte deve stagionare mesi o anni, ma il suo cammino si compie sempre. E quando apri una bottiglia senti che lì dentro c’è qualcosa che arriva da molto lontano, che viene dal sole e dalla profondità della terra.”

Sole e terra, mi fanno pensare ad uno dei territori vicini a noi più vocati per la viticoltura, la Valle di Cembra.

Pinot Nero Agole è uno dei miei vini preferiti, perché credo riesca a raccontare il terreno, il clima, la storia e la cultura del luogo dove viene prodotto.