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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
ADMIRAL
32 via dei Birrai
Birra ambrata doppio malto con riflessi rubino, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Provenienza: Veneto
Categoria: Bionde, rosse e more
ASPETTO: schiuma beige, compatta, sottile e persistente; colore scuro con riflessi rubino, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.
BOUQUET: torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità dovuta al malto caramello bruciato.
SAPORE: i malti caramello bilanciano la lieve acidità dovuta al malto tostato e all’amaro del luppolo (varietà Admiral). Birra corposa.
SATURAZIONE IN CO2: bassa
TIPOLOGIA DI APPARTENENZA: rossa scozzese
VOLUME ALCOLICO: 6.3 %
BICCHIERE CONSIGLIATO: a trapezio rovesciato alto, pinta.
TEMPERATURA DI CONSUMO: 10-12 °C
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