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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Admiral
32 Via dei Birrai
La birra Admiral di 32 Via dei Birrai è una birra rossa ambrata doppio malto ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, ispirata allo stile britannico. Dal colore scuro con profondi riflessi rubino e una schiuma beige compatta e persistente, conquista per la sua straordinaria complessità gustativa. Combina la rotondità e il calore dei malti caramellati e tostati con il carattere deciso e amaricante del luppolo inglese Admiral, regalando un sorso corposo, avvolgente e piacevolmente equilibrato.
Provenienza: Veneto
Categoria: Bionde, rosse e more
Aspetto: schiuma beige, compatta, sottile e persistente; colore scuro con riflessi rubino, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.
Bouquet: torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità dovuta al malto caramello bruciato.
Sapore: i malti caramello bilanciano la lieve acidità dovuta al malto tostato e all’amaro del luppolo (varietà Admiral). Birra corposa.
Saturazione in CO2: bassa
Tipologia di appartenenza: rossa scozzese
Grado alcolico: 6.3 %
Bicchiere consigliato: a trapezio rovesciato alto, pinta.
Temperatura di consumo: 10-12 °C