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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Atra
32 via dei Birrai
Birra scura doppio malto color tonaca di frate, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
Provenienza: Veneto
Categoria: Bionde, rosse e more
ASPETTO: schiuma beige, compatta, sottile e persistente; colore scuro color tonaca di frate, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.
BOUQUET: torrefatto, con note di caffè, cioccolato, carruba, nocino e sentori di doga di botte umida, leggera liquirizia, nespola matura e caramello
SAPORE: leggermente amarognolo dato dal malto torrefatto che regala poi profumi di caffè, caramello e cioccolato. Birra dal corpo molto scorrevole con “watery” tipico Belga.
SATURAZIONE IN CO2: bassa
TIPOLOGIA DI APPARTENENZA: birra bruna
VOLUME ALCOLICO: 7.3 %
BICCHIERE CONSIGLIATO: a coppa
TEMPERATURA DI CONSUMO: 10-12 °C
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