; "Indalo"){kind=logo}
; "Indalo")
L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Bas Armagnac
È un distillato di vino francese prodotto nella regione di Guascogna, dove si trovano tre zone di produzione: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac e Ténarèze. I vini dai quali viene ricavato l’armagnac derivano soprattutto da quatto vitigni: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche e Baco Blanc.
Categoria: I fuori pasto
CARATTERISTICHE: Naso vanigliato. Legno discreto e delicato, ma presente. Note di albicocca secca, agrumi. Attacco flessibile, quindi esplosione aromatica: spezie, frutta secca, liquirizia, vaniglia.
PRODUZIONE: L’armagnac viene distillato in alambicchi speciali nei quali i vapori alcolici del vino passano attraverso ripiani dal basso verso l’alto. Vengono distillati sempre vini d’annata e comunque sempre in inverno. L’acquavite ricavata viene riposta in botti nuove di quercia nera. Terminato il periodo di invecchiamento, il prodotto viene confezionato in bottiglie a fiasca dette cruchon.