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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Curmi
32 via dei Birrai
Birra speziata ottenuta con farro e malto d’orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Provenienza: Veneto
Categoria: Bionde, rosse e more
ASPETTO: schiuma bianca, compatta, sottile e persistente. Colore giallo paglierino con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione ma velato da lievito; perlage fine.
BOUQUET: sentori floreali e di frutta esotica, con una lieve acidità citrica e note di paglia, fieno e mollica.
SAPORE: rinfrescante, lievemente acidulo (dovuto alle spezie), in cui si stemperano, delicati, il malto e il luppolo. Birra scorrevole, dal corpo medio ma più consistente rispetto ai prodotti della stessa categoria.
SATURAZIONE IN CO2: bassa
TIPOLOGIA DI APPARTENENZA: birra bianca
VOLUME ALCOLICO: 5.8 %
BICCHIERE CONSIGLIATO: a trapezio rovesciato, molto capiente.
TEMPERATURA DI CONSUMO: 10-12 °C
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