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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Curmi
32 Via dei Birrai
La birra Curmi di 32 Via dei Birrai è una birra bianca (stile Blanche / Witbier) prodotta con malto d’orzo e farro non maltato, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Dal colore giallo velato e dalla schiuma compatta, è una birra leggera, fresca e dissetante. La spiccata nota acidula del farro si fonde armoniosamente con la speziatura delicata, regalando un sorso estremamente piacevole ed elegante.
Provenienza: Veneto
Categoria: Bionde, rosse e more
Aspetto: schiuma bianca, compatta, sottile e persistente. Colore giallo paglierino con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione ma velato da lievito; perlage fine.
Bouquet: sentori floreali e di frutta esotica, con una lieve acidità citrica e note di paglia, fieno e mollica.
Sapore: rinfrescante, lievemente acidulo (dovuto alle spezie), in cui si stemperano, delicati, il malto e il luppolo. Birra scorrevole, dal corpo medio ma più consistente rispetto ai prodotti della stessa categoria.
Saturazione in CO2: bassa
Tipologia di appartenenza: birra bianca
Grado alcolico: 5.8 %
Bicchiere consigliato: a trapezio rovesciato, molto capiente.
Temperatura di consumo: 10-12 °C