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32 Via dei birrai


Oppale

Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

ASPETTO:

schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore chiaro con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.

BOUQUET:

note di caramello e toffee con sentori erbacei e fruttati di ananas maturo.

SAPORE:

equilibrato tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore. Birra corposa.

SATURAZIONE IN CO2:

bassa

TIPOLOGIA DI APPARTENENZA:

birra luppolata di impostazione Belga

VOLUME ALCOLICO:

5.5 %

BICCHIERE CONSIGLIATO:

a coppa svasato.

TEMPERATURA DI CONSUMO:

10-12 °C. Dopo aver versato la birra, lasciarla ossigenare affinché si liberi dal suo eccesso di aroma.

Non solo...


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