Cantina Cesarini Sforza


1673 ROSÈ Trento Doc

Dalla lavorazione di piccolissime partite di Pinot Nero provenienti dalla Valle di Cembra, selezionate in siti vocati a questa varietà, si ottiene questo spumante raro e raffinato, adatto alle occasioni più esclusive e importanti. Nel bicchiere si presenta con un colore rosa antico delicato e un perlage finissimo e persistente. All’olfatto le prime sensazioni sono di more e mirtilli appena colti, con una nota di fragola nel finale. Al palato è ricco e setoso con note di rosa canina, ciliegia matura e marzapane. Il Pinot Nero dona ricchezza gustativa in armonia con la struttura sapida e fresca. 

TIPOLOGIA:

Brut rosè

VITIGNO:

100% Pinot Nero

COMPOSIZIONE DEL TERRENO:

Terreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimento di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosi

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot, pergola semplice trentina

Densità di impianto:

5.000 ceppi/ha

MATURAZIONE SUI LIEVITI:

Minimo 60 mesi

Non solo...