Cantina La-Vis


Pinot Grigio

Il Pinot Grigio è coltivato in Trentino, da decenni. Nei vigneti pedecollinari e di fondovalle – oggi convertiti a viticoltura biologica – di Lavis e Gardolo, sui terreni franco-sabbiosi originatisi dai depositi del torrente Avisio e dai sedimenti alluvionali del fiume Adige, il Pinot Grigio trova il substrato ideale. All’analisi organolettica, il vino si presenta con colore giallo dorato intenso, con profumo caldo ed invitante, ricco di frutta matura e miele. In bocca spicca la ricca mineralità, con un retrogusto lungo e fruttato.

LIVELLO DI QUALITÀ:

Trentino D.O.C. Biologico

VITIGNO:

Pinot Grigio

ZONA DI PRODUZIONE:

Comuni di Lavis e Trento

ESPOSIZIONI ED ALTIMETRIA:

Ovest, sud-ovest; 270 m s.l.m.

TERRENO:

franco-sabbioso sciolto, mediamente scheletrico, originatosi da depositi fluviali ed alluvionali.

DENSITÁ DI IMPIANTO:

4.500 ceppi/ha

VINIFICAZIONE:

raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

GRADO ALCOLICO:

13% Vol.

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