Cantina Merano Burggräfler


merlot

Festival Merlot

Il colore è rosso granato scuro, il bouquet ricorda la liquirizia, il cassis e le ciliegie. In bocca ha tannini consistenti ben strutturati ed un retrogusto morbido e persistente.

LIVELLO DI QUALITÀ:

DOC Classic

VITIGNO:

100% Merlot

ZONA DI PRODUZIONE:

Tirolo, Lagundo, Lana, Marlengo

ALTIMETRIA:

300-400 m s.l.m.

COLTURA:

Pergola

RESA:

60 hl/h

VINIFICAZIONE:

Fermentazione alcolica in un serbatoio aperto (fermentazione a temperatura controllata con movimento della massa). Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate o in piccoli botti di rovere.

INVECCHIAMENTO:

5 ANNI +

GRADO ALCOLICO:

13,5 % Vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

14-16 C°

ABBINAMENTI:

Ideale con selvaggina, classiche ricette a base di carne e formaggi duri.

Non solo...