Le uve del Grüner Veltliner dall’aroma inconfondibile provengono da vigneti situati nelle migliori zone di produzione della media Valle Isarco. La severa selezione delle uve e l’attenta lavorazione in cantina conferiscono a questo vino il suo tipico carattere. L’affinamento in botti di legno d’acacia genera in questo vino il suo tipico carattere robusto e aromatico. Con sfumature di colore dal verdognolo al giallo chiaro, presenta un bouquet delicato, armonico e fruttato con nota floreale ed erbacea. Al palato è piacevolmente speziato, fresco e leggermente aromatico con un finale raffinato e persistente.
Alto Adige Valle Isarco D.O.C.
Grüner Veltliner
550-600 m s.l.m.
Terreni argilloso-sabbiosi, molto profondi e fertili.
Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
6 - 8 anni
13,5 % Vol.
10 - 12 C°
Perfetto con formaggi molli, piatti di pesce e carni bianche.
formaggi molli, piatti di pesce e carni bianche
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