Cantina Valle Isarco


Müller Thurgau all'enoteca Baccomà

Aristos Müller Thurgau

Le condizioni climatiche oltremodo favorevoli per questo vitigno e i terreni morbidi e ben ventilati, tipici della zona intorno al monastero di Sabiona, conferiscono a questo vino caratteristiche qualitative di particolare pregio. Un vino che seduce per il suo caratteristico bouquet floreale e leggermente aromatico con note di frutti esotici e noce moscata. Si presenta in sfumature da giallo a giallo paglierino. Il gusto è secco, fresco, minerale con una vivace acidità.

LIVELLO DI QUALITÀ:

Alto Adige Valle Isarco D.O.C.

VITIGNO:

Müller Thurgau

ALTIMETRIA:

750-950 m s.l.m.

TERRENO:

Terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, poco profondi e ricchi di scheletro.

VINIFICAZIONE:

Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.

INVECCHIAMENTO:

6 - 8 anni

GRADO ALCOLICO:

12,5 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10 - 12 C°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto per antipasti leggeri, minestre, pesce bollito e alla griglia e ideale come aperitivo.

Non solo...