Cantina Valle Isarco


Classici Chardonnay

Questo vitigno è originale della Borgogna, dove era noto sin dal XIV secolo. Oggi è diffuso in tutto il mondo. Lo Chardonnay cresce nella bassa Valle Isarco dove trova le condizioni climatiche ideali che caratterizzano il suo tipico sapore.Colore giallo verdognolo e bouquet fruttato, delicato e caratteristico, presenta un gusto snello, fresco, vivace, dal gradevole corpo, con sentore di ananas e banana.

LIVELLO DI QUALITÀ:

Alto Adige D.O.C.

VITIGNO:

100% Chardonnay

ALTIMETRIA:

450-650 m s.l.m.

TERRENO:

Terreni alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi.

VINIFICAZIONE:

Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.

INVECCHIAMENTO:

3 - 5 anni

GRADO ALCOLICO:

13 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8 - 10 C°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto per antipasti leggeri, ostriche, frutti di mare, pietanze a base di pesce e carni bianche.

Non solo...