Cantina Valle Isarco


Classici Weissburgunder

Per le particolari esigenze climatiche e di esposizione, il Pinot Bianco cresce solo nelle zone più calde della bassa Valle Isarco. Sui soleggiati terreni collinari, ricchi di porfido, matura un vino bianco dal tipico bouquet dei vini borgognani e dal carattere deciso. Colore giallo con riflessi verdognoli, ha un delicato bouquet di fiori e frutta ed un gusto secco, pieno, vellutato, con corpo elegante e fresca acidità.

LIVELLO DI QUALITÀ:

Alto Adige D.O.C.

VITIGNO:

100% Pinot bianco

ALTIMETRIA:

450-650 m s.l.m.

TERRENO:

Terreni alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi.

VINIFICAZIONE:

Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.

INVECCHIAMENTO:

3 - 5 anni

GRADO ALCOLICO:

13 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8 - 10 C°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto con antipasti, piatti di pasta, risotti, pesce cotto a vapore e al forno, piatti a base di uova o funghi, asparagi, formaggi e come aperitivo.

Non solo...