Castello del Poggio


BRACHETTO DOC

Questo vino di color rosso rubino è caratterizzato da una festosa spuma rosea. Al naso risulta pieno e piacevolmente intenso, con sentori di rosa bulgara e muschio. Il gusto è armoniosamente dolce, fresco e finemente aromatico.

VITIGNO:

Brachetto in purezza

ZONA DI PRODUZIONE:

Portacomaro d’Asti

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:

La vinificazione avviene con pigiatura soffice delle uve, dopo una fase di criomacerazione della durata di 3/4 giorni. Questo processo ha lo scopo di mantenere ed esaltare gli aromi primari dell’uva. In seguito avviene la fase di spumantizzazione.

GRADO ALCOLICO:

7 % Vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6°- 8°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo con ogni tipo di dolce, soprattutto con crostate e torte alla frutta.