Champagne e Vini Francesi


Bastor Lamontagne – Sauternes 2014

Di color giallo oro, emana profumi di pesca bianca, miele, fiori di campo, camomilla, zafferano e, sul finale, un piacevole accenno di ossidazione che ricorda la ceralacca, il coppale, ed è tipico di questi vini. All’assaggio è gradevolmente dolce, ma non stucchevole, bilanciato dalla spiccata sapidità. Avvolgente e persistente con un finale che ricorda le caramelle al miele.

DENOMINAZIONE:

Sauternes AOC

VITIGNO:

80% Sémillon, 17% Sauvignon 3% Muscadelle

ZONA DI PRODUZIONE:

Preignac, Bordeaux

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:

La fermentazione dura da 3 a 4 settimane ed affinamento in barriques francesi per un periodo variabile da 13 a 18 mesi.

GRADO ALCOLICO:

13,5 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottima chiusura del pasto abbinato a della piccola pasticceria secca.

Non solo...