Champagne e Vini Francesi


Colin – Cuvée Blanche de Castille

Colore giallo chiaro, spuma fine e con una buona persistenza. Al naso presenta aromi delicati di fiori bianchi esaltati da note di frutti estivi. In bocca risulta vivace e generoso, la sua mineralità si esprime in una vitalità impetuosa sostenuta da sapori di burro fresco e brioche.

DENOMINAZIONE:

Champagne AOC Premier Cru

VITIGNO:

100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE:

Vertus e Bergères-les-Vertus, Côte des Blancs

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:

Fermentazione malolattica, minimo24 mesi di affinamento sui lieviti e 6 mesi dopo la sboccatura. 60% di vino della riserva perpetua “solera” e 40% di vino dell’annata.

GRADO ALCOLICO:

12 % Vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto come aperitivo.

Non solo...