Corvée


Àgole – Pinot nero

Àgole si presenta in una veste eclettica, che contrappone all’acidità fresca e giovane un gusto equilibrato, lungo, quasi prudente. Il corpo è robusto. I suoi tannini sono fitti, setosi ed armonici. Il profumo è intenso, con spiccate note di frutta rossa (mirtillo, lampone e marasca), con delicati accenni di violetta, liquirizia, tartufo, cacao e chiodi di garofano.

DENOMINAZIONE:

Trentino Doc

VITIGNO:

Pinot nero

ZONA DI PRODUZIONE::

Cembra, Cembra Lisignago

ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA::

Sud, 522 m s.l.m.

FORMA DI ALLEVAMENTO::

Guyot semplice unilaterale

DENSITA' DI IMPIANTO::

6.250 ceppi/ettaro

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:

Raccolta manuale nella terza decade di settembre, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 18 mesi circa in “pièces” da 228 litri di rovere francese, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

GRADO ALCOLICO:

13,5 % Vol.

Non solo...