Corvée


Viàch – Müller Thurgau

Un Müller Thurgau fresco e persistente con un bouquet che ricorda fiori bianchi, come mughetto e gelsomino, e la frutta di montagna come mela Renetta e pera Kaiser.

DENOMINAZIONE:

Trentino Doc

VITIGNO:

Müller Thurgau

ZONA DI PRODUZIONE::

Faver, Altavalle

ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA::

Sud, Sud-Est, 687 m slm

COMPOSIZIONE DEL TERRENO::

Suoli pochi profondi, sabbiosi, ben drenati, originatosi dal disfacimento delle rocce porfiriche.

FORMA DI ALLEVAMENTO::

Guyot semplice unilaterale

DENSITA' DI IMPIANTO::

6.000 ceppi/ettaro

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:

Raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 8 mesi circa prima dell’imbottigliamento, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

GRADO ALCOLICO:

12,5 % Vol.

Non solo...