Mieli d' Autore


Miele di Girasole

La produzione di miele di girasole si effettua a luglio, questa è in crescita negli ultimi anni, parallelamente alla diffusione della coltura.

 

 

 

 

 

COLORE:

Giallo vivo

CRISTALLIZZAZIONE:

Variabile ma sempre rapida e fine.

PROFUMO:

Leggero, di paglia, di cera e di frutta cotta.

SAPORE:

Ricorda la frutta trasformata, il succo di albicocca; è meno dolce degli altri mieli, la sua cremosità rinfresca il palato. Leggermente acido.

UTILIZZO:

Come miele da tavola, molto utilizzato anche in pasticceria e dall'industria alimentare.

Non solo...