Niklas Weingut


Klaser Stoanadler Riserva

Il gusto vero dell’Alto Adige. L’essenza delle nostre uve migliori accuratamente pigiate, danno vita ad un vino vellutato e pieno, potente ed elegante come l’aquila reale. Colore rosso granato, note di mora e ciliegia e gusto pieno e vellutato dal tannino fine.

VITIGNO:

80% Lagrein, 20% Cabernet

ZONA DI PRODUZIONE:

Prutznai

ESPOSIZINE ED ALTIMETRIA:

250 m s.l.d.m.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO:

Breccia argillosa

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Impianto a pergola, viticoltura naturale integrata

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:

15 giorni di fermentazione in vasche di acciaio aperte cui segue fermentazione malolattica in botti di legno. Il vino affina fino a 18 mesi in barrique nuove ed usate.

GRADO ALCOLICO:

13,5 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18°C – 20°C

ABBINAMENTI GASTRONIMICI:

Ideale con piatti di cacciagione, carni rosse ed è un perfetto vino da meditazione.