Visconti 43


Masseria Altemura – Sasseo

Colore rosso rubino cupo e profondo, al naso dispiega profumi intensi e pieni che richiamano la prugna, la confettura di frutta rossa con dolci accenti di spezie. Vino di buon corpo, in bocca è avvolgente, caldo, morbido ed esprime un fruttato molto maturo, sostenuto da una piacevole trama di tannini dolci.

DENOMINAZIONE:

Salento IGT

VITIGNO:

100% Primitivo

ZONA DI PRODUZIONE:

Provincia di Brindisi

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:

Raccolta nella prima settimana di settembre, con una parte degli acini giunta a leggera surmaturazione in pianta. Le uve vengono poi pigiate e diraspate delicatamente e il mosto fermenta in tini d’acciaio alla temperatura media di 26°C. Affinamento per 12 mesi in grandi botti di Slavonia e per altri 6 in bottiglia.

GRADO ALCOLICO:

14,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16° - 18° C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo con primi piatti saporiti, con carni bianche e rosse alla brace o salsate, ideale con agnello al forno e formaggi stagionati ma non erborinati.

Non solo...