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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Grillo
Feudo Principi di Butera
Questo vino giallo paglierino chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini, ha un bouquet ampio e sorprendentemente fresco, con sentori di agrumi, ananas e una leggera vena mentolata. Il suo sapore è complesso, armonico con una decisa vena sapida e una spiccata mineralità.
Provenienza: Sicilia
Categoria: Nettare degli dei
CLASSIFICAZIONE: Sicilia D.O.C. - Selezione
VITIGNO: 100% Grillo
ZONA DI PRODUZIONE: Butera, Sicilia Centro-Sud
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo una pressatura soffice di uve raccolte a perfetta maturazione, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata (16- 18°C) ed è mantenuto sui lieviti per un pe- riodo di 4/6 mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
GRADO ALCOLICO: 13 % Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pefetto con primi piatti a base di verdure, piat- ti leggeri di pesce cotto e crudo.