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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Joaquin – Fiano di Avellino Docg 2016
Visconti 43
Di color giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso sentori di albicocca, ananas, melone e frutta tropicale matura, cui si aggiungono sfumature mielate e ricordi di frutta secca e appassita. Corposo e minerale al sorso, si dimostra elegante, di ottima persistenza e gradevolmente ammandorlato in chiusura. Il “Vino della Stella” è tutto da scoprire: propone sostanza e piacevolezza, e invita insistentemente al secondo calice.
Provenienza: Puglia
Categoria: Nettare degli dei
LIVELLO DI QUALITÀ: Fiano di Avellino D.O.C.G.
VITIGNO: 100% Fiano
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Le uve fermentano a temperatura controllata, sono lasciate maturare per un breve periodo in botte ed infine vengono affinate per circa sei mesi in vetro.
GRADO ALCOLICO: 14,5 % Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con la cucina marinara. Ottimo con involtini di pesce spada al forno.
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