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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Klaser Stoanodler Riserva
Niklas Weingut
Il gusto vero dell’Alto Adige. L’essenza delle nostre uve migliori accuratamente pigiate, danno vita ad un vino vellutato e pieno, potente ed elegante come l’aquila reale. Colore rosso granato, note di mora e ciliegia e gusto pieno e vellutato dal tannino fine.
Provenienza: Trentino Alto Adige
Categoria: Nettare degli dei
VITIGNO: 80% Lagrein, 20% Cabernet
ZONA DI PRODUZIONE: Prutznai
ESPOSIZINE ED ALTIMETRIA: 250 m s.l.d.m.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Breccia argillosa
FORMA DI ALLEVAMENTO: Impianto a pergola, viticoltura naturale integrata
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: 15 giorni di fermentazione in vasche di acciaio aperte cui segue fermentazione malolattica in botti di legno. Il vino affina fino a 18 mesi in barrique nuove ed usate.
GRADO ALCOLICO: 13,5 % Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C – 20°C
ABBINAMENTI GASTRONIMICI: Ideale con piatti di cacciagione, carni rosse ed è un perfetto vino da meditazione.