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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Miele d’Acacia
Mieli d’Autore
Viene prodotto a maggio un po’ in tutto Italia nelle zone collinare, ma le Prealpi possono essere considerate la zona più tipica di provenienza
Provenienza: Trentino Alto Adige
Categoria: Per chi ama il dolce
COLORE: Molto chiaro, tra i più chiari in assoluto.
CRISTALLIZZAZIONE: Generalmente assente
PROFUMO: Molto leggero e delicato, ricorda il confetto e la vaniglia.
SAPORE: Molto delicato, ricorda leggermente il profumo dei fiori, vanigliato.
UTILIZZO: Come dolcificante naturale in tutte le bevande, dal caffé alle tisane o nello yogurt naturale. Interessante l'abbinamento con i formaggi erborinati come il gorgonzola. Nasce in questo caso un piacevole contrasto tra le sensazioni di dolce e di piccante.
PROPRIETÀ NATURALI DELLA PIANTA: La corteccia ha proprietà emetiche, le foglie colagoghe ed emetiche, i fiori lassative e antispasmodiche.