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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Il Salento intriso di storia ha nel suo patrimonio anche il vitigno autoctono Negroamaro. Un rosso di straordinaria tessitura tannica, che rimane impresso per la profondità dei riflessi purpurei e la bevibilità generosa. Esprime il calore della terra in cui nasce nell’ampiezza delle sfumature sensoriali che regala: di rosa, di fragole in confettura, di rosmarino. Matura nelle cantine in carati di rovere da 65 ettolitri per un anno, poi riposa in bottiglia dove mitiga la sua opulenza. Come una giornata estiva, assolata e felice, al primo sorso; come uno scorcio di primavera, con una piacevole e invitante freschezza, terminando il calice. Da bersi con la gioia della scoperta e il rispetto per la nuova frontiera del vino di qualità pugliese. Colore rosso rubino carico, ha note di mora, ciliegia e frutta rossa matura, seguite da una bella speziatura, in cui spiccano caffè, cioccolato e liquirizia. Il suo sapore è sapido e rotondo, equilibrato e di grande piacevolezza.
Provenienza: Puglia
Categoria: Nettare degli dei
CLASSIFICAZIONE: Salento I.G.T. - Selezione