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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Oppale
32 via dei Birrai
Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Provenienza: Veneto
Categoria: Bionde, rosse e more
ASPETTO: schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore chiaro con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.
BOUQUET: note di caramello e toffee con sentori erbacei e fruttati di ananas maturo.
SAPORE: equilibrato tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore. Birra corposa.
SATURAZIONE IN CO2: bassa
TIPOLOGIA DI APPARTENENZA: birra luppolata di impostazione Belga
VOLUME ALCOLICO: 5.5 %
BICCHIERE CONSIGLIATO: a coppa svasato.
TEMPERATURA DI CONSUMO: 10-12 °C. Dopo aver versato la birra, lasciarla ossigenare affinché si liberi dal suo eccesso di aroma.
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