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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Nel miglior vigneto della tenuta, il cru Poggio Pelato appunto, viene coltivata una tipologia di Pinot Nero perfetta per dare origine ad un rosso importante e pregiato, frutto di un’accurata selezione clonale di provenienza francese. Il Pinot Nero è un vitigno molto delicato, per cui anche in un vigneto come il Poggio Pelato, collocato in ottima esposizione con orientamento su tre versanti est, sud ed ovest, è soggetto all’andamento climatico e nasce solo nelle annate più importanti e felici. Anche in fase di vinificazione è una varietà “ difficile” ma la sua ottima riuscita ripaga sempre di tutti gli sforzi. Una lunga maturazione in legno lo completa e gli dona una fragranza aromatica che ricorda il mirtillo, il ribes, la ciliegia e il lampone ed in secondo piano si avvertono sentori di vaniglia e liquirizia in un insieme molto persistente ed armonico. Con una tannicità risoluta ed incisiva, segno distintivo di questo terroir, al gusto è però morbido e vellutato e si conferma sintesi di raffinatezza e di eleganza.
Provenienza: Lombardia
Categoria: Nettare degli dei
CLASSIFICAZIONE: Oltrepo’ Pavese D.O.C.