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L'indalo
"Il mio portafortuna, ricordo di una vacanza ricca di emozioni. Ed il fascino di questo 'amuleto' mi è sempre stato di stimolo ad inseguire i miei sogni.."
Mattia
Rosso di Montalcino
Castello Romitorio
Il Rosso di Montalcino di Castello Romitorio nasce in vigneti situati nel cuore del comune di Montalcino, in provincia di Siena. È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate interamente a mano. Il vino affina in barriques per 12 mesi per acquisire la complessità necessaria per un eventuale ulteriore invecchiamento in bottiglia. Questo Rosso di Montalcino è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli sentori di viola. Al palato risulta elegante, rotondo e piacevolmente fruttato.
Provenienza: Toscana
Categoria: Nettare degli dei
DENOMINAZIONE: Rosso di Montalcino DOC
ANNATA: 2016
REGIONE: Toscana
UVE: 100% Sangiovese
AFFINAMENTO: Barriques
AROMA: Frutti rossi, viola
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20 ℃
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ragù di carne, selvaggina ecarni rosse