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Riesling Trentino DOC

Cembra Cantina di Montagna

Un Riesling eclettico che trova nell’altitudine e nei terreni di natura porfirica i presupposti ottimali per esprimere la sua intrigante personalità. Il Riesling firmato Cembra Cantina di Montagna è specchio del suo territorio di origine e omaggio agli eroi del vino che ogni giorno coltivano con tenacia e dedizione le uve per produrre questo nettare sublime, figlio delle condizioni estreme che lo hanno generato.

Di colore giallo paglierino, questo Riesling d’altura prorompente e complesso evidenzia al naso intriganti aromi di frutta matura, pesca bianca, albicocca e frutta candita. Al palato è minerale e sapido, persistente ed equilibrato.

Provenienza: Trentino Alto Adige

Categoria: Nettare degli dei

LIVELLO DI QUALITÀ: Trentino D.O.C.


VITIGNO: 100% Riesling Renano
ZONA DI PRODUZIONE: Cembra, Valle di Cembra, Trentino
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA: 500-650 m s.l.m.
TERRENO: di origine fluvio-glaciale, molto profondo, franco argilloso, fertile, ricco di sostanza organica e con un buon drenaggio. Fertilità biologica ottima.
COLTURA: Guyot
RESA: 50 hl/ha
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Raccolta manuale tra fine di settembre ed inizio ottobre, pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce, fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox e una piccola parte in botti di rovere francese.
POTENZIALE D' INVECCHIAMENTO: oltre 15 anni
GRADO ALCOLICO: 12 % Vol.  

NETTARE DI ENTUSIASMO A
Mezzocorona

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